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Acido idrossicitrico




Acido idrossicitrico
Nome IUPAC
1,2-dihydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid
Nomi alternativi
HCA
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC6H8O8
Numero CAS6205-14-7
PubChem123908
SMILES
C(C(=O)O)C(C(C(=O)O)O)(C(=O)O)O
Indicazioni di sicurezza

L'acido idrossicitrico o HCA (dall'inglese hydroxycitric acid) è un derivato dell'acido citrico, presente in alcune varietà di piante tropicali come la Garcinia cambogia e l'Hibiscus sabdariffa. L'HCA ha due configurazioni stereoisomeriche (2S, 3S) e (2S, 3R). Il (2S, 3S)-HCA è un inibitore della ATP citrato liasi, che è coinvolto nella sintesi degli acidi grassi. Il (2S, 3R)-HCA invece, inibisce l'α-amilasi pancreatica e l'α-glucosidasi intestinale, portando ad una riduzione del metabolismo dei carboidrati.[1]

Studi di laboratorio e su animali hanno ottenuto risultati dimostranti una sua potenziale azione modulatrice sul metabolismo dei lipidi.[2] Tuttavia, studi clinici hanno dimostrato che l'HCA non ha alcun effetto sulla perdita di grasso o sulla riduzione della massa grassa.[3] Una meta-analisi pubblicata nel 2010 ha dimostrato che i consumatori di acido idrossicitrico sono due volte più esposti al rischio di effetti gastrointestinali avversi. Il consumo di acido idrossicitrico è sconsigliato ai pazienti che soffrono di colite o malattie infiammatorie croniche intestinali.[4]

Inoltre è sconsigliata l'assunzione dell'acido idrossicitrico nei pazienti che risultano affetti dalle patologie: Alzheimer, demenza senile e diabete.[5]

Note


  1. ^ (EN) Yamada T, Hida H, Yamada Y, Chemistry, physiological properties, and microbial production of hydroxycitric acid , in Appl. Microbiol. Biotechnol., vol. 75, n. 5, 2007, p. 977–82, DOI:10.1007/s00253-007-0962-4 , PMID 17476502 .
  2. ^ (EN) Shara M, Ohia SE, Yasmin T, etal, Dose- and time-dependent effects of a novel (−)-hydroxycitric acid extract on body weight, hepatic and testicular lipid peroxidation, DNA fragmentation and histopathological data over a period of 90 days , in Mol. Cell. Biochem., vol. 254, 1–2, 2003, p. 339–46, DOI:10.1023/A:1027358106407 , PMID 14674714 .
  3. ^ (EN) Heymsfield SB, Allison DB, Vasselli JR, Pietrobelli A, Greenfield D, Nunez C, Garcinia cambogia (hydroxycitric acid) as a potential antiobesity agent: a randomized controlled trial , in JAMA, vol. 280, n. 18, 1998, p. 1596–600, DOI:10.1001/jama.280.18.1596 , PMID 9820262 .
  4. ^ (EN) Igho O, Shao K, Rachel P, Barbara W, Edzard E, The Use of Garcinia Extract Hydroxycitric Acid as a Weight loss Supplement: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomised Clinical Trials , in J Obes., vol. 2011, n. 622, 2011, p. 849, DOI:10.1155/2011/509038 , PMC 3010674 , PMID 21197150 .
  5. ^ Acido Idrossicitrico: che cos'è, controindicazioni e dove si compra , in NonSoloBenessere.it, 29 maggio 2017. URL consultato il 20 ottobre 2017.








Categorie: Chimica degli alimenti | Nutrizione








Data: 22.05.2020 09:53:29 CEST

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