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Principi nutritivi




I principi nutritivi o sostanze nutritive o nutrienti sono sostanze assunte durante il processo di nutrizione, sono indispensabili alla vita e al metabolismo degli organismi viventi, siano essi animali, vegetali, funghi, batteri, archeobatteri o protisti.

Indice

Funzioni e categorie


Lo stesso argomento in dettaglio: Nutrizione.

I principi nutritivi si suddividono, in una prima e sommaria approssimazione in:

I nutrienti nei diversi organismi


I principi nutritivi vengono classificati in proteine, grassi e carboidrati.

Nell'uomo


L'insieme delle quantità di macro e micronutrienti necessarie per mantenere lo stato di salute dell'uomo è definito Fabbisogno Sostanziale Umano

I macronutrienti nell'alimentazione umana

Lo stesso argomento in dettaglio: Glucidi, Lipidi e Protidi.

I macronutrienti sono sostanze necessarie per la produzione di energia e per fornire materiale plastico per la crescita e la rigenerazione del corpo. In particolare:

I micronutrienti nell'alimentazione umana

Lo stesso argomento in dettaglio: Micronutrienti.

I micronutrienti sono sostanze nutritive che devono necessariamente essere assunte, anche in piccola quantità, dall'organismo, in quanto indispensabili ai fini del metabolismo.
In particolare si suddividono in:

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Categorie: Nutrizione








Data: 20.05.2020 09:20:48 CEST

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